お祝いはロシア料理で♪

グルジアワインってね

豊かな風味でワインというよりぶどう酒と呼びたくなる味わい！

私にとってはモスクワ時代を思い出す

懐かしい美味しさでもあります。

このワインに合うお料理はお料理はロシア料理でしょう〜というわけで

久しぶりにロシア料理を作り

一日遅れの旦那さんの誕生日をお祝いしました。

３種のザクスカ（前菜）・スープ・メイン

家庭で味わえるロシア料理です。

中でも力を入れた２品はコチラ

フレッシュなビーツをちょっとちょっと一手間かけ茹でることで

ビーツの美味しさがグーンと引き上がります。

ルビー色のサラダで目でも味わえる美味しさですよ。

こちらはロシア風水餃子。

もちもちっとしたした皮も手作りです。

ころんと丸く具を包むのですよ。

今回はスメタナと呼ばれるサワークリームと溶かしバターをつけて食べましたが

スープの具に加えることも。

家にある食材を無駄にしないよう調理をするいつもと違い

メニューに必要な買い物をすることがわくわく楽しくて

お料理を味わう旦那さんのご機嫌な表情が嬉しくて

お祝いする側の私も小さな幸せに満たされる喜びに

ありがとう〜な夜でした。